سلطة العدس و جبن  والماعز

1. اغسلي العدس وضعيها في قدر متوسطة الحجم. أضف غطاء ورق الغار مع                            
الكثير من الماء البارد ، اتركيه حتى الغليان ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة. 
2. يصفى العدس ويوضع فى وعاء ويضاف إليه البصل الأخضر والفلفل الأحمر والبقدونس والطماطم الكرزية واخلط جيدا                           

3. اخفقي الزيت والخل والعسل والثوم مع التقليب مع العدس. يخدم على جرجير مع جبن الماعز.   

4. إذا كان الوقت قصيرًا ، استبدل العدس المجفف بوزن  75 جم من العدس المطبوخ المعلب                 

• جرام 25 عدس  المجفف
• مل 1 ورقة الغار
• مل 2 بصل أخضر ناعم
• مل 50 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
• جرام 15 البقدونس الطازج المفروم
• حبة 100 طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين